Sinterklaasrecept: chocolademousse met speculaas

Sinterklaasrecept: chocolademousse met speculaas

05-12-2012 - Het is vanavond pakjesavond en dat betekent dat je je mag volproppen met pepernoten, chocoladeletters en marsepein. Vind je dit niet origineel genoeg? Maak dan chocolademousse met speculaas!









Wat heb je nodig?
- 200 ml slagroom
- 1,5 theelepel speculaaskruiden
- 2 eieren
- 50 gram poedersuiker
- 150 gram pure chocolade
- suikerdecoratie (verkrijgbaar bij Xenos)

Wat moet je doen?
- Klop met een mixer de slagroom met de speculaaskruiden in een kom stijf
- Splits de twee eieren
- Klop in een kom de eidooiers tot een romige crème
- Klop in een andere kom de eiwitten stijf
- Voeg de poedersuiker toe
- Klop net zolang totdat je de kom kunt omkeren zonder dat het eiwit uit de kom valt
- Smelt au bain Marie de stukje chocolade
- Schenk de chocolade roerend bij het eiwit
- Schep de helft van de speculaasroom erdoor
- Spatel ook het eiwit erdoor
- Schep tenslotte de rest van de speculaasroom erdoor zodat een marmereffect ontstaat
- Schep de mousse in vier bekers
- Zet de mousse minimaal twee uur in de koelkast om te stijven
- Haal daarna de chocolademousse uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen
- Versier de mousse met suikerdecoratie

Meer leuke recepten? Check dan het boek 40 recepten voor feestmenu’s, te koop bij Xenos.

Bron: Xenos

Tell us what you think

Wat vind jij het lekkerst?

    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

18Reacties

  • LOVEFORYOUXX Wed 5 Dec '12 15:58

    Reactie: Marsepein
    Reageer!
    marsepein ♥____♥ ik hou van taarten maken met marsepijn erom heen !!

    Dit is niet ok!

  • xjustsomeone Wed 5 Dec '12 17:03

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    Alles wat maar chocola is is zooooo lekker !

    Dit is niet ok!

  • Love&Hate Wed 5 Dec '12 17:28

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    chocolade ♥♥♥

    Dit is niet ok!

  • Amanaisajane Wed 5 Dec '12 17:28

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    zooo lekker

    Dit is niet ok!

  • ♥OneDirection♥ Wed 5 Dec '12 19:32

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
  • Dreaming of Paradise Wed 5 Dec '12 19:48

    Reactie: Pepernoten
    Reageer!
    en vooral de chocoladepepernoten ! omg yummie ;D

    Dit is niet ok!

  • OmiiGawd Wed 5 Dec '12 19:49

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    Chocolade ben t nu aan het eten

    Dit is niet ok!

  • Anonymous

    Anoniem Wed 5 Dec '12 22:42

    Reactie: Lust het allemaal niet
    Reageer!
  • Anonymous

    Anoniem Thu 6 Dec '12 16:12

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    Love it!

    Dit is niet ok!

  • xIsabelle Thu 6 Dec '12 18:48

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    Marsepein lus ik niet taaitaai weet ik niet wat het is pernoten zij wel lekker als het maar niet met choco is

    Dit is niet ok!

  • LorenaGonzalez Fri 7 Dec '12 15:09

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
  • IvyMD Fri 7 Dec '12 16:04

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    chocolaaaaaaaaaaaa

    Dit is niet ok!

  • LeGleekFreak .. Cory Monteith ♥ Fri 7 Dec '12 20:18

    Reactie: Taaitaai
    Reageer!
    Ik vind het allemaal lekker maar van taaitaai kan ik het meeste op zonder snel misselijk te worden

    Dit is niet ok!

  • lekkkerding Fri 7 Dec '12 21:41

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    eigenlijk alles maar de choco letters toch wel het meest of pepernoten met chocolade

    Dit is niet ok!

  • Anonymous

    Anoniem Sat 8 Dec '12 14:43

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    maar ik vind het allemaal superlekker hoor!

    Dit is niet ok!

  • Tin_x3 Mon 10 Dec '12 15:47

    Reactie: Marsepein
    Reageer!
    zo lekker!

    Dit is niet ok!

  • Isa:) Fri 4 Jan '13 19:28

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    chocoletters zijn zo lekker dik, mijn lievelings is trouwens melk (met hazelnoten). Pepernoten horen gewoon bij sinterklaas en zijn ook heel lekker. En marsepein lust ik niet, veel te zoet

    Dit is niet ok!

  • ♥nathalie♥ Sun 13 Jan '13 17:32

    Reactie: Chocoladeletters
    Reageer!
    mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Dit is niet ok!

Inloggen

of log in via: