Recept: herfstcupcakes

Recept: herfstcupcakes

24-10-2013 - What to do op een koude regenachtige herfstdag? Alle dvd’s uit de kast heb je al bekeken en je kamer heb je al tien keer opgeruimd. Wij hebben de perfecte oplossing: herfstcupcakes bakken! Deze tcupcakes zijn superlekker met een appelkaneelsmaak en witte botercrème. Dus haal alles uit de kast en laat zien wat voor keukenprinses jij bent!


Cupcakes
Wat heb je nodig? (voor 12 cupcakes)
- 125 gram zachte boter
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram kristalsuiker
- 2 eetlepels melk
- 2 grote eieren
- 1 zure appel
- 2 eetlepels kaneel

Wat moet je doen?
Stap 1: Verwarm allereerst je oven voor op 170 graden en plaats de papieren vormpjes in de bakplaat.
Stap 2: Snijd de boter in blokjes en mix tot een gladde massa.
Stap 3: Voeg daarna de eieren en de melk toe.
Stap 4: Nu voeg je het bakmeel en de suiker toe en klop je het geheel in 3 minuten tot een egaal, luchtig beslag.
Stap 5: Snijd als laatste de appel in stukjes en voeg deze en het kaneel toe aan het beslag.
Stap 6: Vul de vormpjes iets meer dan de helft en bak de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven. Houd de cupcakes wel in de gaten, want de tijd kan verschillen per oven.

Tip: als je zeker wilt weten of de cupcake klaar is, steek dan een satéprikker in de cupcake. Als deze droog uit de cake komt, is hij helemaal klaar!


De cupcakes zijn nu klaar, maar ze zien er nog niet herfstig uit. Daarom maken we een botercrème die we later versieren als een pompoen.

Botercrème topping
Wat heb je nodig? (voor 12 cupcakes)
- 250 gram poedersuiker
- 250 gram zachte boter
- 2 eetlepels heet water
- 4 theelepels kaneelpoeder
- 1 theelepel vanille-extract

Wat moet je doen?
Stap 1: Doe de boter in een kom en klop het glad.
Stap 2: Voeg langzaam de poedersuiker toe en mix het geheel tot een mooie crème.
Stap 3: Voeg als laatste het water, de vanille-extract en het kaneelpoeder toe en mix het tot een geheel. Hoe langer je het mixt, hoe beter!
Stap 4: Nu kun je de topping op de cupcakes spuiten. Maak er een mooi toefje van.

Versiering
Wat heb je nodig?
- Eetbare oranje glitters
- Groen fondant
- Groene snoepjes
- Blaadjesuitsteker

Wat moet je doen?
Stap 1: Dip de cupcakes in een bak met de oranje glitters, zodat al het botercrème wordt bedekt.
Stap 2: Steek hierna een klein groen snoepje in het midden van de botercrème voor het steeltje.
Stap 3: Voor het kleine, groene blaadje op de cupcake gebruik je het fondant. Rol het uit en snij er een klein blaadje uit.
Stap 4: Druk het blaadje zachtjes op de botercrème en violà! Je cupcake is helemaal klaar!

Recept: Halloween-cupcakes


 

Bron: www.cupcakerecepten.nl
Foto: www.puredelightsbakingco.blogspot.nl

Tell us what you think

Maak jij vaak een topping voor je cupcakes?

    •  
    •  
    •  

12Reacties

  • Danique :) Thu 24 Oct '13 17:18

    Reactie: Heel soms
    Reageer!
    licht eraan

    Dit is niet ok!

  • MirjamxlovexBeauty Thu 24 Oct '13 18:49

    Reactie: Nee, nog nooit gedaan!
    Reageer!
    ik hou niet zo van cupcakes en ik ben niet zo creatief

    Dit is niet ok!

  • Maurie Thu 24 Oct '13 18:51

    Reactie: Nee, nog nooit gedaan!
    Reageer!
    Vind ik niet zo lekker..

    Dit is niet ok!

  • Love&Hate Thu 24 Oct '13 19:17

    Reactie: Ja, altijd! Superlekker
    Reageer!
  • dancing ~ singing ~ model ~ love my bff ~ love my bf Thu 24 Oct '13 20:18

    Reactie: Nee, nog nooit gedaan!
    Reageer!
    Vind ik niet zo lekker

    Dit is niet ok!

  • Lady s❤ Thu 24 Oct '13 23:48

    Reactie: Ja, altijd! Superlekker
    Reageer!
    Met chocola bv en die verziering van dr oetker ik hoe van bakken Het is niet kompleeet zonder als het aan mij ligt!!!

    Dit is niet ok!

  • SamanthaLove1D Fri 25 Oct '13 02:40

    Reactie: Heel soms
    Reageer!
  • outofmylimit Fri 25 Oct '13 10:05

    Reactie: Heel soms
    Reageer!
    Meestal niet hahah

    Dit is niet ok!

  • Dancing-Queen Fri 25 Oct '13 10:33

    Reactie: Heel soms
    Reageer!
    Als ik er zin in heb

    Dit is niet ok!

  • shortgirl15 Sun 27 Oct '13 13:43

    Reactie: Nee, nog nooit gedaan!
    Reageer!
    nog nooit gedaan

    Dit is niet ok!

  • x-loveu-SANNE-uevol-x Sun 27 Oct '13 16:10

    Reactie: Ja, altijd! Superlekker
    Reageer!
    Later wil ik een cupcakes en taarten etc. maken. ik hou er echt superveel van.

    Dit is niet ok!

  • Isa:) Tue 29 Oct '13 21:20

    Reactie: Ja, altijd! Superlekker
    Reageer!
    zonder is eigenlijk veel minder lekker, ik heb zaterdag nog cupcakes met topping gemaakt

    Dit is niet ok!

Inloggen

of log in via: